nadav
אדמיניסטרטור
מנהל
| הודעות: 62 |  |
קרמה: 2
|
לא בירה, אבל עדיין כולל התססה - 2006/12/04 06:16
אתמול הכנתי יוגורט, שעכשיו הוא בתהליכי מעבר ללבנה. יצא פשוט מעולה.
למי שמעוניין לנסות:
1. להרתיח חלב.
2. כשהחלב מתקרר ל כ-45c, להוסיף כף יוגורט (בטיפטוף ע"פ המשטח). לערבב מעט(!).
3. להשאיר עטוף במגבות או בתנור שחומם ל-45c, למשך כ-20 שעות.
קיבלתם יוגורט (בשאיפה).
רוצים לבנה?
1. רפדו מסננת (לפסטה) בנייר סינון (למשל רב-מגבת). הניחו המסננת על סיר.
2. שפכו את היוגורט על נייר הסינון. כסו עם המכסה של הסיר (לא יאטום, אך ימנע נפילת חרקים פנימה).
3. אחרי כ-10 שע', תקבלו לבנה. הכניסו למקרר (עם הסיר) לקבלת לבנה מוצקה יותר.
4. בתאבון. ניתר לשמור ככדורים בשמן זית.
|
פורום בירה'לה 
