בירה`לה - מפגש חובבי בירה ביתית

Monday, 21 May 2012

פורום בירה'לה

חדשות בירה'לה

חסרים באנרים

בשלנים פרטיים שמעוניינים בפרסום היתולי מוזמנים לשלוח באנרים (פרסומות). מי שאין לו, ולא יודע להכין, מוזמן לפנות לצוות האתר שישמח להכין אותו בשבילכם.

Chilly HefeWeizen

נוסף מתכון חדש בקטגוריית "מתכונים עם גרעינים בלבד". מתי את\ה תוסיף מתכון ???

מבשלות ישראליות

בירה'לה ממפה את בשלני ישראל - הצטרפו לפרוייקט וספרו לנו על מבשלתכם הביתית

תכנים פופולריים
1. ציוד ייצור בסיסי 2. מתכונים למתחילים

two beer or not two beer? shakes beer

איך את\ה שומר\ת על טמפ' תסיסה בחורף?

	במחסן שלי הטמפ' 20 מע' גם כך
	אני ישנ\ה עם הבירה
	סדין חשמלי הפועל לסירוגין
	עוטפ\ת את המיכל עם שמיכת צמר עבה

תפריט בירה'לה

כניסת חברים

בית | הוסף תגובה | מראה משורשר | עזרה | כללים

לוח :: רשימת פורום

פורום בירה'לה

כללי

<< התחלה < הקודם 1 2 המשך > סוף >>

גלעד
מבקר

מתכוני בירה - 2006/11/15 08:41 יש באתר מקום לפרסם מתכונים.
אבל מה הבעיה?
ששני המתכונים שיש שם נראים שונה לחלוטין.
אני ממליץ על פורמט אחיד שבו ירוכזו כל הפרמטרים.
למשל במתכון השני חסרה כמות התירוש לאחר בישול ומאחר שזהו בישול גרעינים צריך לצרף את הנצילות של המבשלה.
גלעד

| | אורחים בפורום אינם מורשים להוסיף תגובות. אנא הרשמ\י.

nadav
מבקר

Platinum Boarder

הודעות: 62

קרמה: 2

Re:מתכוני בירה - 2006/11/18 19:59 מסכים, אבל לא ב 100%.

אני מסכים שצריך לציין את נפח התירוש, בשביל "רפרנס".
כעקרון, אם מצויין O.G, ויש את יחסי הגרעינים, כל אחד יכול לחשב את הנפח המועדף עליו, כתלות בנצילות *שלו*.

אין שום משמעות לנצילות המבשלה. אני טועה?
נכון, אפשר לומר שמיצוי א' מול מיצוי ב' (עם כמויות גרעינים בהתאם), יניב פחות חומרים X ויותר חומרים Y, אך נראה לי שזה בטל ב 1600.

אני מקבל בהחלט שצריך להיות פורמט אחיד למתכונים.
אתה מוזמן להציע אחד (לבישול מקיט, לבישול מקיט עם "steeping", או ל all grains).

| | אורחים בפורום אינם מורשים להוסיף תגובות. אנא הרשמ\י.

nadav
מבקר

Platinum Boarder

הודעות: 62

קרמה: 2

Re:מתכוני בירה - 2006/11/19 14:46 אין שום משמעות לנצילות המבשלה. אני טועה?
אני מתקן: אין משמעות לנצילות המבשלה, למעט אם רוצים לחסוך למבשל את ההתעסקות עם חישוב ה PPG/HWE המקסימלי של המתכון. כמובן שאין צורך להלאות את הבשלן בכך, הרי בשביל זה יש מתכון ...
אז אני מסכים: יש צורך בציון הנצילות, ע"מ לאפשר לחשב את כמות הגרעינים הדרושה ביחס למתכון (במידה והנצילויות אינן דומות מספיק).

לגבי נפח הבישול - כנ"ל. אפשר להסתדר בלעדיו, מה הטעם במתכון אם אינו מקל על החיים?

| | אורחים בפורום אינם מורשים להוסיף תגובות. אנא הרשמ\י.

גלעד א
משתמש

Junior Boarder

הודעות: 9

קרמה: 0

Re:מתכוני בירה - 2006/11/20 09:41 לדעתי כן יש משמעות לנפח המתכון כי לעיתים אתה רוצה לשנות. למשל אני מבשל בנפח של 10 ליטר ואתה ב-20. לכן אתה צריך להכפיל את המתכון פי שניים, אבל אם לא תכתוב את כל הפרטים הללו, מי שקורא את המתכון תריך להשתמש בפרומש או משהו דומה.

לעצם העניין כאן יש פורמט אחיד ופשוט למתכונים:
http://brewery.org/gambmug/recs/1100031011-7632.shtml

וכאן הפורמט הוא הרבה יותר מפורט וטוב:
http://www.skotrat.com/skotrat/recipes/ale/belgian/recipes/44.html

אני ממליץ על הרפרנס השני. שים לב שלא בכל המתכונים יש את כל הפרטים.

| | אורחים בפורום אינם מורשים להוסיף תגובות. אנא הרשמ\י.

nadav
מבקר

Platinum Boarder

הודעות: 62

קרמה: 2

Re:מתכוני בירה - 2007/01/01 16:14 צירפתי פורמט למתכון, מעודכן גם בקטגוריית מתכונים.

File Attachment:
File name: recipe_format.pdf
File size:118722 bytes

| | אורחים בפורום אינם מורשים להוסיף תגובות. אנא הרשמ\י.

nadav
מבקר

Platinum Boarder

הודעות: 62

קרמה: 2

Re:מתכוני בירה - 2007/01/04 16:39 הנה גם פורמט ms word

File Attachment:
File name: recipe_format.doc
File size:38400 bytes

| | אורחים בפורום אינם מורשים להוסיף תגובות. אנא הרשמ\י.

<< התחלה < הקודם 1 2 המשך > סוף >>

לוח :: רשימת פורום פורום בירה'לה כללי

Joomlaboard Forum Component 1.1.3 Stable
Two Shoes M-Factory

אתר בירה`לה מקדם תרבות של בירה ביתית בישראל. ניתן להעתיק תכנים מהאתר תוך ציון מפורש של כתובת האתר וקרדיט לכותבים, ורק ע"פ בקשה ספציפית מראש.

Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.

תודה לרומבה על התבנית