בירה`לה - מפגש חובבי בירה ביתית - Rice saccharifying - malting rice

Sunday, 05 September 2010

פורום בירה'לה

חדשות בירה'לה

חסרים באנרים

בשלנים פרטיים שמעוניינים בפרסום היתולי מוזמנים לשלוח באנרים (פרסומות). מי שאין לו, ולא יודע להכין, מוזמן לפנות לצוות האתר שישמח להכין אותו בשבילכם.

Chilly HefeWeizen

נוסף מתכון חדש בקטגוריית "מתכונים עם גרעינים בלבד". מתי את\ה תוסיף מתכון ???

מבשלות ישראליות

בירה'לה ממפה את בשלני ישראל - הצטרפו לפרוייקט וספרו לנו על מבשלתכם הביתית

תכנים פופולריים
1. ציוד ייצור בסיסי 2. מתכונים למתחילים

two beer or not two beer? shakes beer

איך את\ה שומר\ת על טמפ' תסיסה בחורף?

	במחסן שלי הטמפ' 20 מע' גם כך
	אני ישנ\ה עם הבירה
	סדין חשמלי הפועל לסירוגין
	עוטפ\ת את המיכל עם שמיכת צמר עבה

תפריט בירה'לה

כניסת חברים

בית | הוסף תגובה | מראה משורשר | עזרה | כללים

לוח :: רשימת פורום

פורום בירה'לה

כללי

shallev.k
משתמש

Senior Boarder

הודעות: 17

קרמה: 0

Rice saccharifying - malting rice - koji-kin - 2007/05/17 13:05 שלום לכולם,
שבוע שלם של חיפושים קדחתניים הניב בסופו של דבר תוצאות חיוביות (אני מקווה).
היות ואני מבשל שיכר נטול גלוטן (למען ההגינות אני לא אקרא לו בירה בפניכם) ולכן איני יכול להשתמש בשיעורה, ע"מ ליצור את הגוף עלי להשתמש בגרעינים אחרים.
אחת האפשרויות המקובלות ביותר היא השימוש באורז. היות ואורז הוא דל אנזימים (כאשר משמש כתוסף בבירות רגילות, האינזימים של השיעורה מפרקים את העמילנים בזמן ה-mashing) ניתן להשתמש באינזימים מבחוץ או להשתמש ב- koji-kin שזהו עובש יפאני המשמש לייצור לתת אורז בתהליך הכנת הסאקה.
מצורף קישור עם הסברים מפורטים יותר:
http://www.sake-world.com/html/koji.html

לשמחתי מצאתי אתר שמוכר את ה-koji-kin מצורף קישור:
http://www.tibbs-vision.com/sake/

כשהשלל יגיע, יתחילו כמה בישולים מעניינים.

| | אורחים בפורום אינם מורשים להוסיף תגובות. אנא הרשמ\י.

לוח :: רשימת פורום פורום בירה'לה כללי

Joomlaboard Forum Component 1.1.3 Stable
Two Shoes M-Factory

אתר בירה`לה מקדם תרבות של בירה ביתית בישראל. ניתן להעתיק תכנים מהאתר תוך ציון מפורש של כתובת האתר וקרדיט לכותבים, ורק ע"פ בקשה ספציפית מראש.

Joomla! is Free Software released under the GNU/GPL License.

תודה לרומבה על התבנית