אפשרויות בישול (עבור נפח בירה סופי של כ-23 ל'):

• בסיר של 30 ל' - בישול כל כמות המים. יש צורך בציוד קירור מתאים (אמבטית קרח, מחליף חום או אחר).
• בסיר של 5-10 ליטר. בישול כמות מים התחלתית וקירורה, ולאחר מכן בישול התירוש עם נפח מים נוסף. קחו בחשבון אידוי.
  לדוגמה (עבור סיר 8 ליטר): הרתחת 17 ל' של מים, קירורם. לאחר מכן בישול התירוש (פחית 2 ל' עם 4.5 ל' מים ותוספי אבקת מאלט, או 6 ל' מים עם אבקת מאלט בלבד).
• ישנה אפשרות לקרר את כמות המים ההתחלתית ל 10 מע' צלזיוס (ואת ה wort להוסיף ישר לכמות זו), או לקרר את כמות המים ההתחלתית ל 20 מע' צלזיוס ואת ה wort לקרר גם כן ל 30 מעלות צלזיוס.