|
האם ישנה חשיבות לנפח הבקבוק? |
|
אין חשיבות גדולה לנפח הבקבוק (או צורתו) בו ממלאים את הבירה החדשה.
כן, ישנם אפקטים הקשורים בכימיה של הבקבוק, אך ההבדלים זניחים (לטעמי).
כעקרון, נפח יותר גדול יחשוף פחות נוזל בירה לדפנות הבקבוק והתהליכים השונים בבקבוק יהיו אחידים יותר.
דיפוזיה של ה CO2 החוצה גם היא זניחה בבקבוקי זכוכית (תעשו לי טובה, אל תשתמשו בפלסטיק!).
כן ישנה חשיבות לרווח (מידת האוויר) שמשאירים בין פקק הבקבוק לנוזל, חשוב להשאיר רווח מתאים באופן יחסי לנפח הבקבוק כך שמצד אחד הלחץ המתפתח בבקבוק (עקב התסיסה המועטה) יגרום לגזים להספג הנוזל ומצד שני יש לשים לב שיש מספיק רווח על מנת שהפקק לא ייהדף מכוח הגזים הנוצרים. לרוב בבקבוקים של 330 מיל' רצוי להשאיר רווח של כ-1 ס"מ, בבקבוקים של 500 מיל' רצוי להשאיר רווח של כ-1.5 ס"מ.
|