|
עמוד 5 של 6
זריעת השמרים (דגש על מהירות, פעולות קצרות ללא נשימה על הכלים):
- הכן סטארטר (שמור על סטריליות) עם מקור השמרים הרצוי.
ישנן חברות המשתמשות בשמרים שונים לתסיסה ולביקבוק. כדאי לבדוק זאת אם מתכוונים להנציל שמרים מתחתית בקבוק ...
- שפוך מעט מהסטארטר לכלי גידול ללא מצע. סגור את המכסה. כאן למשל יועיל מאוד פיפטור. גם טפי (מחוטא) של טיפות אוזניים מתאים.
- עבור כל כלי עם מצע גידול:
- טבול מחט זריעה בכלי הכהל (למס' שניות) ואח"כ בכלי עם תמיסת המקור, מרח בעדינות ע"פ המצע והשתדל לא לפצעו. אופן המריחה צריך להיות כך שמתחילים מתחתית המבחנה, ומזגזגים עד לקצה המצע הקרוב לפתחה. לא לחזור פעמיים על אותה נקודה.
- הנח שבוע בטמפ' החדר. במשך השבוע עלול להתפתח לחץ (CO2). שחרר אותו וסגור את המכסים חזרה. כאן פקקי גומי עלולים להוות בעיה (יעופו, והחיטוי עלול להפגם).
- נטר את הכלים מדי יום\יומיים. אמורות להתקבל מושבות לבנות, ולאט לאט להתחבר לכדי שכבה אחת. אם זרעת (מרחת) יותר מדי מקור שמרים, או חזרת על אותו מקום, לא יתקבלו מושבות בודדות, ואז לא תוכל לבדוק זיהומים ביתר קלות.
פעם בכמה סבבים (2-3), עצור את תהליך הגדילה באמצע. קח בעזרת מקל הזריעה מושבה (נקודה) בודדת, זרע אותה בכלי חדש ובצע את המשך התהליך.כך תוודא שאתה עובד עם אוכלוסיה 'נקיה' באופן יחסי.
|
