• אחרי שבוע, אמורה להווצר שכבה לבנה ,עכורה מעט, על פני המצע.
• אם ישנם גוונים ואף צבעים, או השכבה מאוד לא אחידה, יש זיהום. זרוק ושמור על סטריליות בפעם הבאה.
• ניתן לשמר מושבות שמרים עד כ-3 חודשים במקרר. במידה ואין לך מקרר יעודי, עטוף את המבחנות בנייר אלומיניום ושים אותן בשקית סגורה.

שימוש במושבה:

• תן לשמרים להגיע לטמפ' החדר. המתן כשעה בטמפ' זו.

• הכן בזמן זה סטארטר (בשל מעט wort וקרר לטמפ' של מתחת ל 30 מע'). מזוג מעט מהסטארטר לכלי עם המושבה. נער בעדינות, העזר במחט זריעה מחוטאת להפרדת השמרים מהמצע. לא נורא אם נתלש מעט מצע.
• שפוך את הנוזל (עם השמרים) לתוך הסטארטר. הצמד איירלוק וחכה לפעילות השמרים.
• לאחר יומיים יתקבלו מספיק שמרים לעבודה על כ-25 ל' wort.