|
על גבול הפורטר - Nut Brown Ale |
|
חומרים:
- גרעינים:
- 0.5 ק"ג Munich (ניתן לעגל ל 0.5).
- 0.5 ק"ג Cristal 55L (ניתן לעגל ל 0.5).
- כישות:
- 14 גר' Centenial 7.8%, כ-60 דק' (14-15 IBU).
- 28 גר' Cascade 5.5%, כ-20 דק' (10-11 IBU).
- שמרים: 2 חבילות SafBrew S-33 (רה-הידרציה ואקטיבציה של כ 1 שעה).
שונות:
OG=1.045, FG=1.015.
מרירות: 26 IBU.
אלכוהול: 3.75% נפחי (3% משקלי).
במקור, גיזוז עם LME.
בירה מצויינת לטעמי. כהה במקצת (על גבול ה"פורטר"), מרירות בינונית, גוף בינוני, וכן, יש גם "Nut flavors".
להוסיף את הכישות(60) מיד לאחר עלית הקצף (Hot Break). אם רוצים להפחית (מעט) ממרירות הבירה, השרו את ה Bittering Hops כ-40 דק' במקום 60 דק' (עם צפיפות תואמת למתכון, 24 IBU).
|
מתכונים 
