|
יום
גדול, בירה גדולה.
בכל
שבת ראשונה של מאי, מקיימים
בשלני בירה (ביתיים
במקור) יום בישול "בין
לאומי" שבסופו מרימים
כוסית "בין לאומית"
עם משפחה, בשלנים
אחרים וחברים. את הרעיון
יזם ארגון בשלני הבירה הביתית האמריקאי
וב 1988 הוכר יום זה ע"י
הקונגרס.
השנה
חגגו גם כמה מבשלות בוטיק ובשלנים פרטיים,
בעיקר באיזור המרכז.
אנו
התארחנו דווקא בצפון, במבשלת
פילוסוף אשר בקרית טבעון.
ממש
אירוע הפיקו הפילוסופים. החל
באוכל מצויין ומגוון וכלה במספר לא מבוטל
של אנשים. משפחה,
חברים, חובבי
בירה (שהתלוננו שאין
למבשלה אתר אינטרנט) וגם
אנשים מוכרים מעולם היין.
היה
נחמד לראות את השותפים אמיר טריפמן (בעל
חברת מ.ג.ט,
יצרנית מיכלי נירוסטה)
ואלון פילוסוף (הרוח
החיה מאחורי המתכונים והייצור),
מתרוצצים עם עיניים בורקות,
מסבירים לכל דורש ומקבלים
מחמאות לרוב.
מלבד
ה"סזון" המיוחדת
והמפורסמת (לפחות בקרב
יצרני בירה ביתית) טעמנו
"Amber Ale” ו"Pale
Ale”.
בפעם
הקודמת שטעמנו "אמבר
אייל" של פילוסוף,
סיכמנו שהיא טובה, אך
לא מפתיעה. הפעם,
הבירה הייתה גם כן טובה,
והמתכון הנוכחי, שכנראה
עודן במקצת, הנו (יותר)
לטעמי.
אחרונה
חביבה, טעמנו "אייל
חיוור". למרות שהמתכון
הנו נסיון ראשון, הבירה
יצאה מוצלחת מאוד (!).
גם
הפעם פיספסנו את הפורטר של המבשלה,
שכנראה מיוצר בכמויות קטנות
יותר. סיבה טובה לבקר
עוד פעם ...
נתראה
בתחרות השנתית של מועדון הבירה הישראלי.
נ.ב. התמונות באיכות ירודה. עמכם הסליחה ....
|
מאמרים קודמים 
