ביקור בשדות הופ עם Bale Breaker Brewing ו- ויסקי אירי ג'יימסון

ביקור בשדות הופ עם Bale Breaker Brewing ו- ויסקי אירי ג'יימסון

 
 
 
 

 

 

מפץ בייל מתגבש צוותים עם ויסקי אירי ג’יימסון עבור חברי הכמורים

 

כל טיול שמוביל אותי לשדה הופ בזמן הקטיף הוא טוב. זה היה טוב מאוד.

 

(Photo by Kim Sharpe Jones.)
ננו-מבשלת הביילי-ברייקר המקורית, שם הכל החל. (צילום: קים שארפה ג’ונס.)

אתמול בערב בארוחת ערב מיוחדת מאוד בשדה הופ ממש מחוץ ל Yakima, בהנחיית ויסקי ג’יימסון האירי ו- Bale Breaker Brewing , נודע לי על הפרק האחרון בסיפור חברי המפקח. זה היה ערב מיוחד מאוד, כזה מלא במידע וחינוך, שיחה וצחוק, וכמובן אוכל, בירה, וויסקי.

 

Left to Right: Kevin Smith, Meghann Quinn, and Kevin Quinn lead a tour of their brewery. (Photo by Kim Sharpe Jones.)
משמאל לימין: קווין סמית ‘, מגהן קווין וקווין קווין מובילים סיור במבשלת הבירה החדשה שלהם, שלא כל כך ננו. (תצלום של קים שארפה ג’ונס.)

שוב, Bale Breaker Brewing השתתף בתוכנית ג’יימסון הוויסקית Caskmates, המשיך מערכת יחסים שהחלה בשנת 2017. Caskmates הוא פרויקט שיתוף פעולה חוצה ענפים שרואה. היצרן הוויסקי האירי הנערץ עם שותפות מבשלות בירה. התוצאה של המאמץ השנה, מהדורה מוגבלת של ג’יימסון Caskmates Bale Breaker Breaker, גרסה לוויסקי המפורסם של ג’יימסון שהתיישן בחביות IPA של Topcutter.

 

Is this heaven?
האם זה גן עדן? “לא, זה מקסי, וושינגטון.” מסיבת ארוחת ערב מדהימה בשדה הופ, מוקפת כשות מגדלות ופורחות.

אבל רגע, טופ קאטר IPA אינו מיושן בחבית, נכון? לפרויקט זה, זה היה. ברואררים מבית Bale Breaker Brewing נסעו לאירלנד בינואר 2019 כדי לחלוט חבילה מיוחדת של IPA של Topcutter. המרכיבים הקריטיים הדרושים לבירה נשלחו קדימה. הבירה שהתקבלה הועמסה בחביות ג’יימסון שם התיישנה מעט, ואז החביות התרוקנו ומולאו בוויסקי אירי של ג’יימסון. התוצאה שפורסמה זה עתה היא מהדורה מוגבלת של ג’יימסון Caskmates Bale Breaker.

 

jameson-caskmates-005

 

אמש, אורחי ארוחת הערב למדו המון על חביות מהראש קופר של ג’יימסון, ג’ר באקלי. יחד עם שיעור על ההיסטוריה הארוכה של חביות, שתחילתה במצרים העתיקה, הוא פרק ואז הרכיב מחדש חבית באמצעות כלי יד היסטוריים. והוא עשה את זה מהר מאוד! הוא גם הדגים את השיטה המסורתית לחבית חביות.

 

jameson-caskmates-001

 

“לנסוע לאירלנד לשתף פעולה עם ג’יימסון זה חלום של מבשלת בירה”, אמר קווין סמית ‘, המבשל הראשי של Bale Breaker Brewing. “IPA ה- Topcutter שלנו מגלם את המקום ממנו אנו מגיעים, והבאת טעימה מהשכונה שלנו למזקקת ג’יימסון ליצירת המהדורה המוגבלת של Caskmates משלנו הייתה די מדהימה.

 

caskmates-bale-breaker-001

 

בינתיים, ג’יימסון שלח כמה חביות לחלל מפסק Bale כדי שהמבשלים יוכלו לצאת להרפתקאות שלהם בגילאי החבית. במבשלה, החביות התמלאו ב- Topcutter IPA והתיישנו במשך מספר חודשים. טעמנו כמה מהבירה הזו אתמול בערב. זה עדיין אותו IPA טופקוטר שאתה מכיר ואוהב, אבל הוויסקי בהחלט חולק את הבמה עם הכשות, ומוסיף לעושר עשיר קרמל מתוק ומעט מעושן. אין הבטחות, אך יתכן שתמצאו את זה בברז בחדר הרחצה של Bale Breaker. עם זאת, אין הבטחות.

 

Meghann and Kevin Quinn of Bale Breaker explaining the magic of hops.
מגהן וקווין קווין מבית Bale Breaker Brewing והסבירו את קסם הכשות. מאחוריהם כשות לתינוקות (הופ מתחיל), 350,000 מתוכם. (Loftus Ranches, חוות הופ.)

“המחויבות של ג’יימסון לשכונות מקומיות היא אבן הפינה לקשר שלנו עם שתייני ויסקי וטועמים מקומיים ברחבי הארץ,” אמר פול די ויטו, סגן נשיא, ג’יימסון אירי. ויסקי, פרנו ריקרד ארה”ב. “המהדורות ההיפרלוקאליות של ג’יימסון Caskmates מאפשרות לנו לשים את הזרקורים על המבשלות המקומיות הללו, ומציגות רוח המגלמת את הטעם של השכונות שלנו.”

 

 (Photo by Kim Sharpe Jones.)
(תצלום של קים שארפה ג’ונס.)

לתכנית חברי צוות המנהלים של ג’יימסון יש המון מה להציע למבשלות המזל שמספיק להשתתף בהן. אין ספק, מבשלת בירה צעירה וצומחת יכולה ללמוד המון ממזקקה בת 240 שנה. ללא עוררין, מותג משקאות חריף בינלאומי כמו ג’יימסון מביא יכולות שיווק וקידום מכירות העולים בהרבה על כל מה שרוב מבשלות המלאכה יכולות להרשות לעצמו. אבל בסופו של דבר, מה שג’יימסון קסקמייטס באמת מציע הוא תחושה של שיתוף פעולה בין שתי ענפים קשורים זה לזה. בסופו של יום, ויסקי חדש וטעים הוא כנראה התוצאה המשמעותית ביותר.

 

ג’יימסון Caskmates Bale Breaker מהדורה מוגבלת של טעימות הערות ומידע על מוצרים:

 

אף: עשיר בכשות עם תווי פרחים עדינים.
טעם: תווי הדרים עם מעט תבלינים וניל לאורך.
גימור: גימור עשיר ומתמשך עם רמזים של כשות דוהים לתווי אלון ותבלין.
ABV: 40% Alc./Vol. (הוכחה 80).
זמין במיקומים קמעונאיים ובברים שכונתיים נבחרים למשך זמן מוגבל עם מחיר מומלץ לצרכן של 29.99 דולר לבקבוק 750 מ”ל.

 

jameson-caskmates-004

 

סיפור מאת קנדל ג’ונס

 

פוסטים קשורים:

5 זכויות מבשלות מברכות את אדם שודד לערב של כשות מדברות [ 19459008]
חוגגים את מרדי גרא עם מבשלת Geaux החל מחר (שבת 22 בפברואר)

No-Li Brewhouse מתקין מחווה לתערוכה של ספוקיין ’74


[19459042 ]

 
 
 
 

כתיבת תגובה