האם שיתופי פעולה בתוספת מלאכה הם דבר רע עבור ביזה הבירה?

האם שיתופי פעולה בתוספת מלאכה הם דבר רע עבור ביזה הבירה?_5e8daf656f770.jpeg
 
 
 
 

 

 

אתמול פרסמתי סיפור על שלוש בירות שיתוף פעולה חדשות מבית עירוני משפחה. האחד היה שיתוף פעולה עם מבשלת בירה אחרת (Fieldwork Brewing), השניים האחרים התמוטטו עם שותפים שאינם מבשלת מבשלה. במקרה של משפחת אורבן, צליית קפה ומגדל פירות. אך האם שיתופי פעולה מסוג זה יכולים להרחיק לכת? ובכן, על פי החוק האוניברסלי של עודף בלתי נמנע, כן. האם הם הלכו רחוק מדי? אולי.

 

בסופו של דבר, כל הנקודה של מאמץ מבשלת שיתוף פעולה היא להכין בירה טעימה. בירות כאלו מטפחות תחושת קרבה ושיתוף פעולה, כמו עירונית משפחתית שמכינה בירה בחווה עליה היא מסתמכת על הפירות הרבים-נדירים שבהם היא משתמשת ברבים מהבירות שלה, ומכינה בירה נוספת עם צליית קפה מקומית מכיוון, ובכן, אנשים להכין בירות קפה. זה דבר.

 

Photo cred: Dunkn'.
קרדיט צילום: דונק ‘.

כאשר החבית הפתגמית עוברת על המפל, בירה לשיתוף פעולה איננה אלא תכסיס שיווקי. בעולם בירת המלאכה, הבירה היא כל מה שחשוב באמת. זה חלק חשוב באתוס שמבדיל בין בירה מלאכה לבירה מיינסטרימית. סחירות חשובה רק כאשר הבירה ממש טובה. זו לא סגולה בודדת. תאגידי הבירה הענקיים עשויים לחשוב על סחירות וערעור תקשורתי כמרכיבים חיוניים בבירה, אך בדרך כלל, מבשלות מלאכה אינן מקיימות חריגים.

 

Photo credit: IHOP.
קרדיט צילום: IHOP.

אני לא מתחנן למבשלת בירה על שניצלה הזדמנות לקבל תאגיד גדול על שכרו בשותפות שיתופית מופרכת. לא אכפת לי לראות שבירה של מבשלת מלאכה נהנית מתקציבי השיווק העצומים שתאגידים כאלה מתהדרים. במובנים מסוימים, אני מניח שזה די מגניב. לכל מה שאני יודע, הבירות שאני מציין בהמשך טעימות מאוד. בסופו של דבר אני מתנחמת בידיעה שרוב מבשלות הבירה המלאכותיות דואגות מאוד לאיכות הבירה ללא קשר לכל דבר אחר.

 

בירת מלאכה ממשיכה לגדול בפופולריות בחלקה בגלל המחויבות האמורה לאיכות ולאותנטיות. אם מספרי המכירות לא מוכיחים זאת, “הגורם המגניב” כן. בואו נודה בזה, אם מוצר גדול, מוכר לאומית אך מעט פאסה כמו בוטנים בוטנים רוצה להיראות מגניב, להסתבך בבירת מלאכה זו דרך אחת לעשות זאת. אז אני מניח שגם אני לא מבשר את שחקני הלא-בירה בשותפויות האלה. אתה יכול להאשים אותם? מוצרים מסוג זה לעולם לא יזכרו בבלוג האדיר של וושינגטון אחרת.

 

מעניין אותי מה חושבים צרכני בירה מלאכה אחרים. האם מבשלת בירה מסכנת את המוניטין שלה כשהיא מסתבכת עם אנשים כמו בוטנים בוטנים, IHOP או סופגניות דונקין? על מנת לזכות בכבוד שלך, האם על מבשלת מלאכה להימנע מכל סוג של מערכת יחסים עם סוג כלשהו של ישות עסקית גדולה? בסופו של דבר, האם זה לא מסתכם באיכות הבירה, או האם אתה מחשיב את זה כ”מכירת “אפילו אם הבירה טעימה?

 

The Kraft-Heinz family. Imagine the possibilities.
משפחת קראפט-היינץ. דמיין את האפשרויות.

כשאנחנו מדברים על מבשלה המשתתפת באחת מתאגידי הבירה הגדולים או נכנעת לה, זה דבר אחר לגמרי. רבים טוענים שבגדי הבירה פועלים באופן פעיל לקעקע את תעשיית בירות המלאכה ויש משהו שהוא מטבעו רע בכך שהוא עוזר להם לעשות זאת. אני לא רואה איך לדונקין סופגניות יש סוס במירוץ הזה, הם רק רוצים להסתובב עם הילדים המגניבים.

 

אני יודע שיש אחרים, אבל הנה שלוש דוגמאות לשיתופי פעולה של בירה מלאכת-פלוס-תאגידים, על כל אלה למדתי בשבועות האחרונים:

 

  • Noon Whistle Brewing, הממוקם בסמוך לשיקגו, רק שיחרר את מר IPA-Nut, המיזם הראשון אי פעם לחלוט מלאכה עבור בוטנים אדניות. לפי המבשלה, מדובר ב- IPA שנבשל עם כשות וואקאטו וסיטרה שמספק ארומה של הדרים ושמץ של בוטנים קלויים בדבש, והכל אחריהם סיומת מעט מלוחה. הבירה זמינה בחנויות לבקבוקים ובברים באזור שיקגו הגדולה. אם הבירה טעימה, האם זה חשוב שפלנטרים נמצאים בבעלות של הרשת תאגידית כמו קראפט היינץ?
  •  

  • בחודש שעבר שיחרר קיגן אלס (קינגסטון, ניו יורק) את IHOPS Pumpkin Pancake Stout. למרות שהיא נוצרה בשותפות עם IHOP, הבירה הייתה זמינה רק בברים ופסטיבלים נבחרים, אך לא במקומות IHOP. לדברי טומי קיגן, מייסד קיגן אלס, “אנו שמחים לשתף פעולה עם IHOP על החליטה הראשונה מסוגה ולהביא למעריצים בירת מלאכה ייחודית שמשלבת את הטעמים העמוקים והקלויים של הסטאוט שלנו עם רמזים לדלעת, הבלילה האייקונית של וניל ו- IHOP. ”
  •  

  • לאחרונה, מבשלת Harpoon (בוסטון, מס. ווינדזור, ורמונט) התחברה עם דונג’ס סופגניות ליצירת “קפה פורטר” של דונקין, בירה שנבשלה במנה של קפה אספרסו תערובת של דאנקין. הבירה זמינה באופן נרחב ב -25 המדינות שאליהן מפיצה הרפון בירה. זו לא הייתה הפעם הראשונה שדאנקין שיתף פעולה עם מבשלה. בשנה שעברה היא הצטרפה לשיתוף פעולה עם Catawaba Brewing (צפון קרוליינה) כדי ליצור את דאנקין פונקין בראון על. זו הייתה בירה קטנה של אצווה שניתן להשיג רק בחדרי הטעימות של קטוובה.
  •  

ברור שכולן בירות מאוד גימיקיות, אבל אם מבשלת בירה יכולה להכין מטבע קטן או לקבל תשומת לב תקשורתית חופשית ונרחבת, מדוע שלא תעשה זאת? גימיקי כן, אבל אף אחת מהבירות האלה לא נופלת מתחום האפשרות. אני יכול לדמיין בקלות מבשלת בירה שעושה IPA חודר בוטנים ללא מעורבות של תאגיד ענק כמו קראפט-היינץ, אבל אם Noon Whistle Brewing היה עושה את זה, זה היה כמו עץ ​​שנופל ביער עם אף אחד לא שם לשמוע את זה .

 

מה אתה חושב? האם זה דבר טוב או דבר רע? אם זה עוזר למבשלת בירה כמו שריקת צהריים, קיגן, קטוובה או הרפון להעלות את השורה התחתונה ולהמשיך להכין בירה נהדרת, האם זו בעיה?

 

 


 
 
 
 
שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב google
Google+
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב linkedin
LinkedIn
שיתוף ב pinterest
Pinterest

כתיבת תגובה