המושג הגדול של פורטלנד הפותח אולם תאי בסיאטל

פורטלנד, אורגון Great Noting Brewing רק הודיע ​​כי תפתח אולם תאי בסיאטל. למעשה, אולם ההקלטות החדש אמור להיפתח בבאלארד, החלק הצמא ביותר של בירה בעיר ואחת השכונות הצפופות ביותר למבשלות בירה עלי אדמות. אולם ההקלטות החדש יהיה בשדרה 14, NW, ממש מעבר לרחוב מ- Reuben's Brews , רק במרחק של אבן משם מבשלת מבשלים ומבשלת Obec. מפה אותה.

על פי "Great Not Brewing", הם מקווים לפתוח את חדר ההקלטות החדש מתישהו לפני הגעת הקיץ הבא. צפו לשמוע על פתיחה מפוארת באביב הקרוב.

"אנו שמחים להודיע ​​על כך שנפתח אולם תאי בסיאטל," אומר פול רייטר, מייסד שותף גדול. "אנחנו לא יכולים לחכות להצטרף לשוק בסיאטל וכל המבשלות המדהימות שכבר מתחדשות כמו משוגעות! לעתים קרובות אנו פוגשים לקוחות בסיאטל הנוסעים 3+ שעות בכל סוף שבוע לשחרור הפחיות שלנו, כך אני מקווה שזה סימן טוב לכך שיותר צפון-מערביים סקרנים לנסות את ה- IPAs המטושטשים שלנו או בירה הטעם כמו בקלאווה, כוסות חמאת בוטנים או טירימיסו למשל. "

עבור הסיאטלים שלא מכירים את הרעיון הגדול, זו מבשלה הידועה ברובה בזכות ה- IPAs המטורבלים שלה, אך היא צוברת משיכה גם בעולם של בירות מיושנות בחבית. המוטו שלהם הוא "שמור על באר כיף." המבשלה משתמשת בחופשיות במילה מוזרה כאשר היא מתארת ​​את עצמה. בירות בהשראת קולינריה כוללות מוטי, שמזכירה את גלידת המוצ'י היפנית; מכנסי ג'אמי, הטעם כמו ריבת פרי טארט; ומפלצת פירות, שטעמיה של שייקיות פירות טרופיות.

הרעיון הגדול זכה בכמה פרסים מרשימים, כולל מדליית זהב בגביע העולמי בקטגוריית בירה מיוחדת עבור סטאק דאבל, ארוחת בוקר אימפריאלית סטאוט המותססת ב"כמות חסרת אחריות של סירופ מייפל "ותוססת על קפה סומטרה שעועית שלמה. בשנת 2018, מגזין Paste ביצע טעימות עיוורת של למעלה מ- 300 IPAs ודירג את ה- RIPE של Great Notion בראש הדירוג – כמו במקום הראשון.

אז כן, ל- Great Noting Brewing יש קצת זיכוי ברחוב וקצת מתנודד במעומעם.

על פי הודעה לעיתונות של החברה, "הרעיון הגדול שואף להימנע מכל הפצה קבועה ובמקום זאת למכור את מרבית הבירה ישירות למשקאות בירה. אוהדי סיאטל ישמחו לדעת כי המבשלה מתכננת לעשות בשבת בבוקר בלארד יכולה לשחרר טיפות באותו אופן ותהליך כפי שנעשה במיקום NW 28th Ave בפורטלנד, שם מאות אנשים יעמדו בתור לרכישת מקרי בירה ישירות מה- מבשלת בירה. GNB מתכננת גם למכור ישירות ללקוחות בדרכים ייחודיות יותר בעתיד. "

חדר הרחצה של Ballard של ה- Great Notion יציע 20 ברזים, אוכל טעים במיקוד NW (TBD בסגנון), וכן ימכרו בירה משומרת ארוזה עם 16 אונקיות מזנים מסתובבים. חדר הרחצה משתרע על פני 2,200 רגל מרובע, ובו גם מקומות ישיבה בשפע. (ראשון עד חמישי 11: 00 בערב עד 10:00 בבוקר, שישי ושבת פתוחים עד השעה 11:00 לפנות בוקר)

אודות רעיון נהדר

Great Noting Brewing (GNB) היא מבשלת בירה שהוקמה על ידי שלושה חברים ושכנים בפורטלנד, או.אר, המציעה IPAs מטושטשים ופירות קדימה וחמיצות וסטודיו "בהשראת קולינריה". GNB זכתה במספר רב של מדליות זהב וכסף, כולל שבחים בטורניר גביע הבירה העולמי, GABF, פרסי Best of Craft Beer, ופרסי באר אורגון, וכן IPA מספר 1 2018 באמריקה מאת Paste Magazine. ל- GNB יש שני אולמות אירוח בצפון-מערב עם 2 פתיחות נוספות בשנת 2020: @greatnotionalberta ו- @greatnotionnw בפורטלנד, @greatnotionbeaverton בביברטון (פתיחת Q1 2020) ו- @greatnotionballard בסיאטל (נפתח באמצע 2020). אנא בקר בכתובת greatnotion.com או @greatnotion למידע נוסף על המבשלה.