רק לפני שבועיים סיפרתי לך על שתי מבשלות מבשלות חדשות שנפתחו בוושינגטון: בלאק צי שחור מתבשל בטקומה ובניין טירת קריין בברמרטון. עכשיו אני משתף חדשות על עוד שתי מבשלות בירה שנפתחות ממזרח להרים, האחת באלנסבורג והשנייה בוואלה וואלה. שניהם ידידותיים למשפחה ושניהם עם אוכל כמו גם בירה.
Ellensburg Brewing
חברת מבשלות ומלטות Ellensburg פתוחה כעת ברחוב מיין במרכז העיר אלנסבורג בביתו לשעבר של לוד האחים. המיקום הוא שני רחובות בלבד מדרום לפאב של מבשלת סוס ברזל. זו לא סתם מבשלה, אלא היא מבשלת מבשלת בירה, סיידר, מסעדה וטעימה עם תפריט קוקטיילים. (סיידרים על ידי סיידר עץ הטיה.)
חברת הבישול המקורית של אלנסבורג פעלה לפני איסור (1907 – 1915) ואז שוב לאחר ביטול (1933 – 1937). המבשלה החדשה מכבדת את ההיסטוריה והקירות יכללו תמונות היסטוריות מעברה של אלנסבורג, למרות שזו עדיין עבודה. שוב באותו יום, המוקד בבישול אלנסבורג הישן היה על פגרים בסגנון גרמני. המבשלה החדשה מתכוונת לכבד את המסורת הזו, אך תבשל גם את הבירות מהסוג שאוהבי הבירה כיום מצפים להם, כמו IPA.
הבירה היא גם יצירה בעיצומה. המבשלה ממתינה לאישור סופי מהממשל הפדרלי, אך ב Ellensburg Brewing מגישים כיום כמה מבירות משלה (ככל הנראה מבושלות מחוץ לאתר במבשלת רישיון) יחד עם בירות אורחים. המסעדה פועלת במלואה.
Ellensburg Brewing and Malting
206 N Main St
Ellensburg, WA 98926
מפה
מתבשל קרוסבק
מבשלה חדשה זו בקיר וואלה נמצאת במתחם הרכבות ההיסטורי המשופץ. זו הייתה מסעדה בעבר, אך מעוגנת כעת מחדש גם במבשלה. Crossbuck Brewing הוא רק רחוב אחד מהכביש המהיר (כביש 12) לאורך השדרה השנייה בדרך אל מרכז העיר. הפתיחה הרשמית מתוכננת ל -25 באוקטובר.
זהו מיזם לא קטן. המבנה כלל כמה שיפוצים ותוספות מאסיביות לבניין המחסן הישן, כמו תוספת של בניין חדש ומצורף ותוספת קרון רכבת ישן. עיין בדף הפייסבוק של לקבלת תמונות, קטעי וידאו וכו 'של פרויקט הבנייה.
התפריט ב- Crossbuck Brewing כולל פיצות עם לחם שטוח, המבורגרים ושריפה אחרת מסוג פאב. נכון לעכשיו יש שלוש בירות בתפריט: IPA כפול, IPA חצוף וקולש, עם עוד בירות בדרך. אולם אירועים ידידותי למשפחות עם אוכל בסביבה היסטורית. מגניב.
מתבשל קרוסבק
416 N Ave Ave
וואלה וואלה, WA 99362
מפה
פוסטים קשורים:
[ 19459008]
