מבשלת הבירה של החברה הגדולה במערב סיאטל מבשלת את חבורת הבירה הראשונה שלה

 
 
 
 

 

 

מערב סיאטל אינה כמו בלארד. למעשה, אף שכונה בסביבת סיאטל אינה דומה לבאלארד, שם נכסים למגורים מתערבבים בצורה חלקה עם סוגים של נכסים תעשייתיים קלילים המושלמים לבירות מבשלות. במילים פשוטות, סוג הנדל”ן שאתה זקוק ורוצה למבשלת בירה “למגורים” קשה להגיע במערב סיאטל, בדיוק כמו שיש ברוב השכונות בסיאטל. זה חלק ממה שהופך את הפתיחה הממתינה של The Good Society Brewery and House Public חדשות כה מרגשות.

 

All photos by Kim Sharpe Jones.
כל התמונות מאת Kim Sharpe Jones.

ניק ברגר ופיל קמרנו מבינים עד כמה היה זה מזל למצוא מרחב כה ראוי למבשלת לב בלב מערב סיאטל לאורך שדרת קליפורניה בלב מחוז אדמירל השוקק. מבשלת הבירה והבית הציבורי של החברה הטובה עשתה צעד גדול לקראת פתיחתה של היום כשהיא מבשלת את קבוצת הבירה הראשונה שלה. הבירה הפתיחה תהיה בירה חומה, שהיא בירה די בטוחה שיש לחלוט בה בזמן שהיא מפשירה את הקומקום בפעם הראשונה.

 

good-society-pre-103

 

ניק ופיל מקווים להיפתח בסוף דצמבר אך הם מציאותיים ביחס לציפיותיהם. אולם ההקלטה נמצא עדיין בבנייה, וזו הסיבה שאנו לא חולקים תמונות כלשהן שלו כאן. לא יהיה הוגן להראות לך תמונות של מסורים שולחניים ומסורים ולקרוא לזה חדר ברז.

 

good-society-pre-102

 

שם המבשלה נובע מהפילוסופיה העומדת מאחורי המאמץ: הם מתכננים להיות מבשלת בירה שכונתית מקומית שמתחתנת עם בירות טובות עם מעשים טובים.

 

good-society-pre-101

 

מערכת הבישול היא מערכת חדשה עם שבע חביות נוצצות מ ברידג’טאון Brew Systems של גרשם, אורגון. ניק ופיל מודים כי אין להם ניסיון מבשלת מסחרית, אבל יש להם כמה חברים בתעשייה להדריך אותם, ולמען האמת, כמה מבשלות מקצוענות נהדרות באמת גרים בשכונה והם להוטים לעזור להם לייצר נוזלים איכותיים.

 

Street view from Lander St., looking east towards California Ave.
נוף רחוב לאורך רחוב לנדר, מבט מזרחה לכיוון שדרת קליפורניה.

אולם ההקלטה יקבל בברכה את כל הגילאים ומציע יין כמו גם בירות מבושלות ביתיות. אסור להכניס כלבים משום שיהיה להם מטבח המציע ארוחות קלות. חשבו כריכים, מרקים וכו ‘.

 

Street view from California Ave, looking west.
נוף רחוב משדרת קליפורניה, מבט לדרום-מערב.

יהיה לנו מידע נוסף ככל שהפתיחה תתקרב. צפו לאחר מכן דיווח מלא מכיוון שאנו גרים בשכונה. (כן, מותק!)

 

 

 

פוסטים קשורים:

מבשלת החברה הטובה נפתחה בסיאטל ביום שישי הקרוב

[19459008 ]

מהן התוכניות שלך לבית הפתיחה באר בירה בוושינגטון?

מבוטל – מבשלת רוכלים חוגגת 7 שנים לציון ב- 7 במרץ

[ 19459008]


 
 
 
 
שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב google
Google+
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב linkedin
LinkedIn
שיתוף ב pinterest
Pinterest

כתיבת תגובה