מערב סיאטל אינה כמו בלארד. למעשה, אף שכונה בסביבת סיאטל אינה דומה לבאלארד, שם נכסים למגורים מתערבבים בצורה חלקה עם סוגים של נכסים תעשייתיים קלילים המושלמים לבירות מבשלות. במילים פשוטות, סוג הנדל"ן שאתה זקוק ורוצה למבשלת בירה "למגורים" קשה להגיע במערב סיאטל, בדיוק כמו שיש ברוב השכונות בסיאטל. זה חלק ממה שהופך את הפתיחה הממתינה של The Good Society Brewery and House Public חדשות כה מרגשות.
ניק ברגר ופיל קמרנו מבינים עד כמה היה זה מזל למצוא מרחב כה ראוי למבשלת לב בלב מערב סיאטל לאורך שדרת קליפורניה בלב מחוז אדמירל השוקק. מבשלת הבירה והבית הציבורי של החברה הטובה עשתה צעד גדול לקראת פתיחתה של היום כשהיא מבשלת את קבוצת הבירה הראשונה שלה. הבירה הפתיחה תהיה בירה חומה, שהיא בירה די בטוחה שיש לחלוט בה בזמן שהיא מפשירה את הקומקום בפעם הראשונה.
ניק ופיל מקווים להיפתח בסוף דצמבר אך הם מציאותיים ביחס לציפיותיהם. אולם ההקלטה נמצא עדיין בבנייה, וזו הסיבה שאנו לא חולקים תמונות כלשהן שלו כאן. לא יהיה הוגן להראות לך תמונות של מסורים שולחניים ומסורים ולקרוא לזה חדר ברז.
שם המבשלה נובע מהפילוסופיה העומדת מאחורי המאמץ: הם מתכננים להיות מבשלת בירה שכונתית מקומית שמתחתנת עם בירות טובות עם מעשים טובים.
מערכת הבישול היא מערכת חדשה עם שבע חביות נוצצות מ ברידג'טאון Brew Systems של גרשם, אורגון. ניק ופיל מודים כי אין להם ניסיון מבשלת מסחרית, אבל יש להם כמה חברים בתעשייה להדריך אותם, ולמען האמת, כמה מבשלות מקצוענות נהדרות באמת גרים בשכונה והם להוטים לעזור להם לייצר נוזלים איכותיים.
אולם ההקלטה יקבל בברכה את כל הגילאים ומציע יין כמו גם בירות מבושלות ביתיות. אסור להכניס כלבים משום שיהיה להם מטבח המציע ארוחות קלות. חשבו כריכים, מרקים וכו '.
יהיה לנו מידע נוסף ככל שהפתיחה תתקרב. צפו לאחר מכן דיווח מלא מכיוון שאנו גרים בשכונה. (כן, מותק!)
פוסטים קשורים:
[19459008 ]
[ 19459008]
