החיים בעיירה הררית הם קצת שונים מהחיים בעיר. עבורנו אנשי העיר, זה נראה הרבה יותר כנה והרבה פחות מסובך. החיים בעיירה כמו מק'קול, איידהו אינם מסודרים. זה לא עמוס בשטויות מיותרות שאתה לא באמת צריך.
באופן כללי, עיירה קטנה מציעה רק אחד מהחיוניים של כל אחד מהחיים: בית מרקחת אחד, חנות לחומרי בניין, חנות מכולת אחת וכן הלאה. אני מניח שבגלל זה הפתיע אותי ללמוד שלמקד יש שלוש מבשלות בירה. עבור עיר עם כ -3,500 תושבים קבועים, זה מרשים.
העזתי לאחרונה למקאל כדי לחקור את סצנת הבירה המקומית וסביבותיה. הנה מה שמצאתי.
מק'קאל הוא לא רק חלק מהבורגים האחוריים הנסתרים בגבעות דרום-מערב איידהו, זה יעד בילוי והאוכלוסייה מתנפחת במהלך החורף ושוב בקיץ. נאמר לי, באופן אנקדוטי, שלכל תושב במשרה מלאה יש שני תושבים במשרה חלקית. כלומר, הרבה אנשים שגרים במקומות כמו בויס, סיאטל, פאלם ספרינגס ופניקס הם הבתים השני במקל. רבים מהבתים הללו זמינים למבקרים אחרים ופחות קבועים באמצעות שירותים כמו VRBO.
מעבר למדרונות יפים שאליהם ניתן לגלוש, הרים מחוספסים שעליהם ניתן לרכוב על אופניים, שבילים אינסופיים לטיול בהם, ואגם יפה אליו ניתן לשוט ולשוטל, נופשים זקוקים לבירה, וכך גם בעיר תושבים במשרה מלאה.
Brew with a View
מרפסת הגג ב מבשלת נהר סלמון אינה פחות מרהיבה, והיא מציעה נוף מרחיב של אגם פייט וההרים הסמוכים. סיפון הבירה הגדול, הממוקם על גבי בניין שליד מפול הבירה המרכזי, מוגש על ידי הבר שלו וסט הברזים שלו.
שובר הגלים עצמו בנוי במתחם הרכבת הישן ומשתפל בקסם. בימיו היה זה מחסן מפחית והיום מה שמאפשר פאב נעים ומשכנע. את תפריט הבירה משלימים מבחר של גרוב פאבים, הכולל ארוחות טיפוסיות כמו דגים וצ'יפס, כמו גם טאקו רחוב, המבורגר איילים, סלט בזיליקום בקר תאילנדי, ועוד.
טווח הבירה רחב, לכאורה מחולק לפי סוגי שמרים. השבת הבלונדינית, בלונדינית בסגנון בלגי, יוצקת זהב מעורפל ומציעה אופי פירותי, הדרים יחד עם איזו אופי בננה המסופק על ידי השמרים. ה- Shiver IPA הוא יציב בסלע, עם גימור אורני נחמד כפי שניתן היה לצפות ב- IPA אמיתי בסגנון צפון מערב. אל תחמיץ את ה- IPA הכפול הגדול של ה- DIPA, בירה עטורת פרסים שהייתה חביבה עלי על החבורה.
טיפ מקצוען: המבשלה נמצאת ממש מעבר לחניון מ- Hotel McCall , שהוא מלון בוטיק מקסים. לינה מקסימה והיסטורית המציעה את הנוחות המודרנית הצפויה ומגוון אפשרויות החדר. זה קרוב לאגם וקרוב לכל השאר במרכז מק'אל.
Brewpub המקורי של McCall
בשנת 1994 שתייני בירה אמריקאים לא ידעו מה ההבדל בין IPA ל- ESB. ברוב הערים הגדולות במדינה עדיין לא היה אפילו ברב אפייה, אבל מק'קל עשה זאת.
ממוקם רק זוג חוסם את הרחוב מבשלת נהר סלמון, וחולק חניון עם חנות החומרה של העיר, McCall Brewing נוח כמו הג'ינס הכחול העתיק והאהוב ביותר שלך. בפנים הפנימיים דמויי הצימר יש קורות חשופות, חצובות מחוספסות מעל הרצפה וברצפות שחוקות המגפיים מתחת לרגליים. מעל הבניין, סיפון על הגג מספק חווית בירה ואוכל בחוץ.
תפריט האוכל מתמקד ברובו בהמבורגרים וכריכים, עם מבחר קטן יותר של מנות ראשונות וסלטים. אנשים משתוללים על ההמבורגרים, כמו חצי קילוגרם מקאל בורגר שמזמין אתכם להגדיר את מבחר הטופינג שלכם. אני ממליץ בחום על מרק גבינת הבירה שילווה את כל מה שתחליטו לאכול.
IPA Overhung הוא הומאז 'לימים בהם IPA היה למעשה מר, לא רק פירותי וארומטי. לא צהוב ומעורפל, אלא חליטת אדמדם עם עמוד שדרה חזק של מאלט שתומך בגוף ההיפיפי במידה ניכרת. גם ראשי ההופ יעריכו את ההאפי היפי Pale Ale, ואילו המחפשים משהו קצת אחר יהנו מהג'ינג'ר חפוויזן של לימון, שמשתמש בגרידת לימון אמיתית ובג'ינג'ר אמיתי ברתיחה. כמו כן, אם אתם מרגישים רוח-רוח במיוחד, נאבקו בזרוע עם ה- Wobbily Man Smoked Scotch Ale.
קרן שבורה, מרי הארורה
לא רחוק מהעיר התחתית (במק'קל, שום דבר לא רחוק מדי ממרכז העיר), Broken Horn Brewing מפעילה את מבשלת הבירה והמתקן ליד שדה התעופה המקומי. למעשה, יש נושא תעופה שאי אפשר לטעות בו לחדר ההקלטה, כמו מאוורר תקורה מעוצב מדחף מטוס.
אולם ההקלטה כולל בירה בלבד. כלומר, לא מדובר באגס חלון, והאוכל היחיד שיש לרשותו הם כמה גרגירי חטיפים. עם זאת, יש הרבה בירה. זהו Hangout פופולרי לאחר העבודה, שבו המקומי מחסל את הסמלים של ה- IPA של ההתקפה הראשונית וה- IPA ה- Double Attack כפול. שתי הבירות הללו נקראות בכבוד לתכנית "מקאל סמוקומפר", שסיפקה פריסה מהירה של אנשי מכבי האש וציוד הכבאות, בכל מקום ובכל מקום בו היא מתבקשת מאז 1943.
חביב אישי, בירת הלס קניון ג'לפנו היא פריכה וקלילה עם מספיק גוף מלאט כדי לתמוך בטעם הפלפל, שאינו נפיץ מדי. יש כמה גוונים אדמתיים לבירה (מהטבע הצמחוני של הפלפלים) וחום זוחל שלא מסיח את דעתו אלא מוסיף לטעם של הבירה. אם תשאלו את הברמן בצורה יפה, הם עשויים לחסוך מכם מיץ קלמטו. בדרך כלל אני לא אוהד להתעלל בבירה שלי, אבל זה יוצא דופן. תוספת המיץ לבירה זו גורמת למשהו שמזכיר להפליא מרי עקוב מדם, מה שהופך את זה לבירת ארוחת בוקר נהדרת, במיוחד כאשר מניקים מעט הנגאובר. אין בזה שום דבר רע.
הסחות אחרות
מועדון היערות – כאשר האורות מתעמעמים ברחבי העיר, והערב מתבלה עד הלילה, הקפידו לבקר במועדון היערנים. זה לא ממש בר צלילה, אבל יש בו קסם בר לצלול, כמו ברמן ללא שטויות שאולי אתה חושב שהוא די גסני ולא מסייע בהתחלה, אבל מתחמם ברגע שהתמקמת בבר. בצע את ההזמנה שלך בביטחון ונסה לא לשאול יותר מדי שאלות ותהיה בסדר. צפו למשקאות נוקשים ותפריט טיוטות הניתן לשירות. יש הרבה אפשרויות משחק, כמה חיות בר מקומיות, וליל הקריוקי הוא אגדי (ימי חמישי).
Burgdorf Hotsprings – המילה כפרי מנוצלת יתר על המידה ולעיתים קרובות משתמשים בה לרעה מדי, אבל אולי אין מילה טובה יותר לתאר את Burgsprings Hotsprings שנמצאת בערך 30 מייל ממקאל ביער הלאומי פייט. תעשו את הכונן, הקדישו שעתיים להרגעה. מקום קדוש קדוש לאנשים ילידים, המים החמים והמרפאים התגלו על ידי כורים סיניים בשנות ה -60 של המאה ה -19 ובשנת 1870 הפך הגרמני את המקום לאתר נופש. במידה מסוימת, הוא נותר לכוד בזמן והקסם הבלתי נדלה אינו ניתן להכחשה.
הבריכה הראשית, מתחת לפני האדמה, מיוצרת עצים גזורים מחוספסים והמינרלים במים יצרו חותם טבע קבוע לפני עשרות שנים. ידועות ככלי הלובסטר, שתי בריכות קטנות יותר בגודל ספא, שכל אחת מהן חמה יותר מהבאה הבאה, מתוארות כחמימות בטירוף וחמות בלתי אפשריות; עם זאת, כדאי לנסות לסבול את החום מכיוון שכוח הריפוי של מים אלה הוא פלאי.
כפרי, כן. צפו לבקתות עתיקות, בתי מגורים אמיתיים וועדת עיזים ותרנגולות מסבירת פנים מסתובבת בחופשיות בנכס. מדיניות ללא האלכוהול היא בזכות כמה אופנועי שלג שיצאו משליטה בחורף האחרון. אופנועי שלג הם הדרך היחידה לגשת לבורגדורף בחורף.
שייט באגם מקאל – אגם פייט הוא אבן חן. זה אגם הרים גדול ויפה שמזמין כל מיני ספורט ימי. אם אין לך זמן או נטייה לקיאק, לגלגל השייט, לווארסקי או לגלוש ברוח, שקול שייט עם מקאל לייק שייט על סיפון סירת הטיולים שלהם בגובה 65 רגל, 85 נוסעים, המכונה בשם The Idaho .
הזמינו בירה מבושלת מקומית, או שחרור אחר, ותחזרו חזרה בזמן שהסיור המסופר, בן 90 דקות, מחנך אתכם להיסטוריה של האזור. התפעל מהאחוזות והתכונות השופעות הקוויות לחוף האגם. בעוד שהאגם מציע המון הזדמנויות אחרות להנאה והרפתקאות, סיור באגם רגוע הוא דרך מקסימה לראות את מק"ל מנקודת מבט אחרת.
אנשים חייבים לאכול
יש לי שתי המלצות על ארוחת בוקר. לארוחת בוקר דשדנית ומנשמת בטן וכוס ג'אווה חסרת קרקע, קדימה אל Ruby's Kitchen והזמינו אחת מקערות הבוקר. מתחת, קערת הבנדיטו: חום-חשיש, ביצים, שעועית שחורה, בצל מקורמל, גוואקמולי, צ'וריסו, עם שמנת חמוצה וסלסה בצד. מועכים את הכל והתחילו לעבוד.
למשהו קצת פחות משקל בכדי להתחיל את היום, עבור אל Stacy Cakes לקפה ומאפים. הסקונס והמאפינס הם נפלאים, אבל אין שום דבר להתחיל עם היום עם קאפקייק. אל תתפלאו לראות קינוחים של סטייסי קייקס בתפריטים במסעדות ברחבי העיר. זה דברים אגדיים.
בין אם אתה נרקומני אדרנלין או חובב פנאי, מקאל, לאיידהו יש הרבה מה להציע. אם בירה היא חלק מתוכנית החופשה שלכם, יש לכם מזל מכיוון שבעיירת ההרים הזו יש יותר מחלקה, וזה דבר יפה.
