על פי גבולותיה של עיריית סיאטל, ישנם כיום 13 מבשלות מבשלות בשכונת באלארד, בתוספת חדר הטעימות הלווייני של מבשלה אחת ( ראו המפה שלנו ). נוסף על כך, חודש מבשלה וטעם טעים נוסף (החדש Reuben's Brews Brewtap ) נפתח במרץ.
מבשלת הבירה של הייל ובירה של Bad Jimmy בגבול המזרחי, לבישול רוכלים ולג'ניטאס מתבשל בסמוך ללב מרכז העיר באלארד, השכונה המחורבנת כל כך עם מבשלות בירה עומדת להשיג לפחות אחת יותר. Brewing Family Urbanes רק הודיעו על תוכניתה להעביר את המבשלה שלה ממגנוליה מעבר לגשר Ballard לגבול הנעים של מחוז הבירה של Ballard.
התוכנית תפתח את ייצור הבירה של Urban Family Brewing בבאלארד בקיץ הקרוב, עם פתיחת אולם ההקלטה החדש להמשך השנה. בין היתר, המהלך מאפשר למבשלה להרחיב את הייצור עם התקנת מבשלת בירה חדשה עם 20 חביות. כמו כן, הוא יספק לאורחים חדר רחצה מרווח יותר הכולל פינת ישיבה גדולה בחוץ. המבשלה תמשיך להתמקד בייצור הבירות החמצמצות וה- IPAs שעבורם היא ידועה, אך החלל החדש מאפשר גם הרחבת תוכנית החבית של Urban Family Brewing.
הנה ההודעה לעיתונות על המעבר הממתין.
משפחה עירונית להצטרף לקהילת באר בלארד: מבשלת בירה להתגורר בשנת 2019
SEATTLE, 2/5/19 – לאחר ארבע שנים שניהלו את חדר המבשלה והטעימות שלהם במגנוליה, עירוני Family Brewing Co. עובר למיקום חדש בלב "מחוז הבירה של Ballard." אנדי גונדל, הבעלים של חברת אורבן פמיליון, אומר שהמהלך יתרחש בשלבים: הייצור יעבור בקיץ הקרוב, עם חדר הטעימות שייקבע בסוף 2019.
"אנחנו חושבים שנהיה המבשלה הראשונה בבלארד", מתבדח גונדל. הבניין החדש ישמש כבית המבשלה לעתיד הנראה לעין, הוא מוסיף, מאחר ש"התקרות בגובה 23 מטר והיכולת להתפשט לחללים הסמוכים פירושו שנוכל לצמוח מהר או לאט שאנחנו צריכים. "
הצוות של משפחת אורבן אסיר תודה לקהילת מגנוליה על תמיכתם, אומר גונדל, ויחמיץ את הימצאותם בשכונה – אך המתקן החדש מספק הזדמנויות שאין שני לה. הם אמנם לא חיפשו באופן פעיל לזוז, אך זה היה בלתי נמנע על מנת להרחיב את תוכנית החבית, כמו גם כדי לשמור על חדר הרחצה להרגיש פחות צפוף ונוח יותר.
המיקום החדש יספק מקום למבשלת מבשל גדולה יותר, עם 20 חביות, אשר חלקם יכירו ממבשלת בירה אחרת בסיאטל; חלל גדול; חדר רחצה מורחב; ואזור חיצוני גדול יותר. למרות שמגבלות החלל הנוכחיות מונעות מהמשפחה העירונית למלא בקשות רבות למסיבות ואירועים פרטיים, המתקן החדש יוכל להכיל אלה בנוסף לתנועה רגילה. זה יאפשר גם אזורים ייעודיים לכל המשפחה, 21 פלוס וידידותיים לכלבים, יחד עם גישה וחשיפה גדולים יותר עבור לקוחות חדשים.
לאחר המעבר, משפחת אורבן תמשיך להתמקד בעיקר בחמיצות פירותיות וב- IPAs; עם זאת, מתקן הייצור המורחב יאפשר להם להוסיף מגוון רב יותר למערך שלהם, כולל הצעות נוספות לגיל העץ וכן מקום לאחסון.
זה יאפשר להם לבנות את תוכנית החבית שלהם ו"להתמקד בייצור בירה מורכבת יותר, מיושנת מעץ ", אומר גונדל. "אנחנו רוצים להכניס משהו מיוחד לאזור בלארד. אנו יודעים שאיננו המשחק הראשון בעיר, בשום דרך, אך אנו מקווים כי רואים אותנו כתוספת חיובית. "
גונדל ושאר הצוות מברכים על שאלות ומשוב, ומעודדים את מי שרוצה ללמוד יותר על הצעד להיכנס, לשתות בירה ולשוחח עם הצוות שלהם.
עקוב אחר מבשלות משפחתיות עירוניות ב http://www.urbanfamilybrewing.com או מצא אותן במדיה החברתית.
פוסטים קשורים:
] 
