שלוש בירות לשיתוף פעולה, בפחים, מבישול משפחתי עירוני

 
 
 
 

 

 

אז שני בירה, צליית קפה ומגדל פירות נכנסים לבר. סליחה, אין לי אגרוף, אבל יש לי חדשות לחלוק על שלוש בירות חדשות לשיתוף פעולה שפוגעות ברחוב בסוף השבוע. Brewing Family Urban משחרר שלוש בירות בשיתוף פעולה ביום שבת הקרוב, 27 באוקטובר. כולם זמינים בפחים.

 

הראשון הוא שיתוף פעולה עם Brewing Fieldfield של ברקלי, קליפורניה, מבשלה משובחת ארורה אם בכלל הייתה כזו. הבירה השנייה היא בשיתוף פעולה עם רחוב שעועיות קפה רחוב , בית צלייה מקומי קפה עם גישה טובה. השלישית היא שיתוף פעולה עם מטעי המשפחה של קולינס , מגדל פירות בסלה, וושינגטון, איתה עובדת משפחת אורבן באופן קבוע כדי להשיג פירות עבור הבירות החמוצות והפירותיות המדהימות שלהם.

 

להלן הודעת השחרור מהמבשלה.

 

אנו משחררים שלוש פחי שיתוף פעולה שונים בשבת 10/27 @ 12: 00p (אולם הקלטה בלבד)

 

גניבת זהות DIPA (9.0% ABV) התוצאה של ‘brewmance’ זה עם עבודת שדה מבושלת מברקלי, קליפורניה היא שילוב אולטרה-טחוב של כשות פסיפס וגלקסי, אחריה עם פיצוץ פרי טרופי מכמה תוספות יבש-הופ של מוטוקה. ב- DIPA זה מגיע ל 9% – בעל חוש פה שמנתי הנושא גלים של פירות יער, אורן, הדר.

 

בקומקום הושלכה בירה זו באופן בלעדי עם מטענים גדולים של כשות גלקסיות עתירות שמן. מאוחר יותר הוחלף ללא הפסקה יבש מדי יום במהלך תסיסה ראשונית עם פסיפס וגלקסי כדי להתחיל ביולוגיה של שמני הופ עם השמרים המתוססים באופן פעיל. לאחר סיום התסיסה, המשכנו לייבש את הבירה הזו עם מספר תוספות נפרדות של גלקסי ומוטוקה למשך שבוע נוסף.

 

גימור חלק מתעתע, ‘גניבת זהות’ גונב את התכונות הטובות ביותר מכל הופ, ומאגד אותם למה שמגיע לשיאה (‘ברואמנס’ אם תרצו) של אהבה לכשות משתי מבשלות שלא יכולות להשיג מספיק אותם.

 

פורטר קפה של THICC (7.0% ABV): שיתפנו פעולה עם תנורי קפה של רחוב שעועית כדי ליצור צלייה בהתאמה אישית לטעם הקפה THICC-est שניתן להעלות על הדעת באמצעות 8 פאונד של פולי קפה לחבית. לאחר שטעמנו את המנחות הטעימות שלהם, נחתנו על תערובת הכוללת את שעועית אחוזת קניה שלהם, עם תווים של תאנה, שזיף, שוקולד ודובדבנים כהים. הם צלו את התערובת שלנו בטמפרטורה נמוכה יותר כדי להציג את פרופיל הטעם המורכב. לאחר מכן, טיפלנו בקפה את הקפה בבירה והוספנו נגיעה של שעועית וניל מדגסקר כדי לתת לו חלקות שמנת. אנחנו מחוונים רק לחשוב על זה.

 

IP לפירות קדימה (לוט) א (7.5% ABV): שיתוף פעולה עם פרדסי המשפחה של קולינס, הודו Pluot Ale (תבינו ?!)! עבור בירה זו עיבדנו ~ 300 פאונד של נתיכות דבש פונץ ‘ידנית, והוספנו את כל הפרי במהלך התסיסה. לקיחת המיטב משני העולמות, החלקות, 75% השזיפים וה 25% משמשים, מספקים אגרוף פירותי מתוק ועסיסי. לאחר מכן יבשנו עם קפיצות עם אזקה, וכשות של סיטרה קריו כדי לשפר את ניחוחות האננס והלימון / הכתום. הבירה המתקבלת היא ורודה אלמוגית עדינה, בעלת חוש פנים קרמי, ניחוח טרופי / הדרים ומסתיימת בטעם פרי אבן טרי.

 

 

פוסטים קשורים:

שחרור באר – שיעור היסטוריה, ממבשלת Boundary Bay

[ 19459008]

סינגל היל Brewing שחרר את סדרת Treeline שלה ב- 29 בפברואר

ברומא סומרית בועט את סדרת IPAs של סופת החול שלה


[19459013 ]

 
 
 
 
שיתוף ב facebook
Facebook
שיתוף ב google
Google+
שיתוף ב twitter
Twitter
שיתוף ב linkedin
LinkedIn
שיתוף ב pinterest
Pinterest

כתיבת תגובה