טורונאדו סיאטל מודיעה שהיא סגורה לנצח

 
 
 
 

 

 

בעוד שכל כך הרבה מסעדות וברים סביב סיאטל מתמודדים עם עתיד לא ברור בגלל הכיבוי של COVID-19, אחד ממקומות הבירה הטובים ביותר בסיאטל בטוח לחלוטין לגבי המתרחש בהמשך. טורונאדו סיאטל נסגר לנצח. ככל הנראה, כיבוי ה- COVID היה הקש ששבר את גב הגמל. הכרזה עצובה במיוחד הושמעה אחר הצהריים ב- פייסבוק .

 

בשנת 2014 פתח מאט בונני, אייקון מקומי בתעשיית הבירה בסיאטל, את מוסד הבירה שלו, טורונאדו סיאטל, בשכונת רוזוולט בסיאטל. במרץ האחרון, מאט נפטר באופן בלתי צפוי . המשפחה הרימה את שלטונותיה והמשיכה לנהל את העסק. עד עכשיו. אין ספק שיש יותר לסיפור, אבל זה לא ממש משנה כרגע. טורונטו סיאטל סגור.

 

בחודשים הקרובים, לפקוח עין על בירות בסדרת ספר בונני – בירות שיתוף פעולה שנוצרו עם מבשלות בירה מקומיות לכבוד מאט.

 

זהו באמת יום חשוך לסצינת הבירה בסיאטל בהרבה אופנים שונים. הנה ההודעה כפי שהופיעה בפייסבוק:

 

כמו צורות רבות של ביטוי אנושי, עסק מייצג את התגלמות החלום של האדם (או הקולקטיבי) המשותף לקהילה. עסק נותן שירות, מספק חוויה, ומעל לכל מספק זיכרונות. כביטוי לאחד או יותר אנשים, קל ללקוחות לחוש אינטימיות לא רק עם העסק אלא אלה שמנווטים אותו לאורך זרמי זמן. מסיבה זו אנו לא רק מכירים את הולדתו של עסק, את המשך ההתקדמות אלא גם את מותו המצער.

 

היום, בתקופה שבה קהילה חשובה, טורונאדו נסגר. בעתיד לא ברור לעשות בלם החוצה COVID-19. עד כמה שזה יישמע קלישאה, החלטה זו לא הייתה קלה עבורנו לקבל. נכון לפוסט זה, נעלנו את דלתותינו לנצח.

 

חלקכם ירגישו מאוכזבים מהחלטה זו. אמנם זה יהיה הלם לרבים אחרים. אבל מה שאנחנו לא רוצים שאף אחד מכם ירגיש בושה או שתניח לטורונאדו או לחלום של הבונני להחזיק בעסק.

 

למי שביקר אצלנו במהלך כמעט שש השנים האלה, לין ואני מודים לכל אחד מכם. תמכת במאט וללין במהלך החלקים האיטיים של כל שנה ובאלה הנמרצים ביותר גם כן. בין אם זה ליטר, צלחת בייקון, או סתם לשיחה קצרה, הערכנו אותך שהקדשת זמן לעצור ולהתמוך בנו.

 

תודה מיוחדת גם לאלה שסיפקו לנו לחם אפוי טרי, תוצרת ובשר באיכות גבוהה. בנוסף, אנו רוצים להודות לאינספור מבשלות הבירה, המבשלות, המזקקות, המזקקות, היקבים, הכורמים, הכנפיים והסיידר, על ששיתפו את חלומותיהם להפיח אורחים בכל לגימה.

 

ברצוננו להודות גם לכל עובד בתעשייה שתמך בטורונאדו על ידי אירוח לילות מבשלות, ארוחות ארוחת מבשלה או על ידי הזמנתנו לשתף פעולה במשהו ייחודי. בין אם אנו רואים אותך ברחוב ובין אם במהלך שיתוף הפעולה הבא בכתובת רחוקה, דעו שאתם משפחה ותהיו במחשבות, בלב ובזיכרונות שלנו.

 

אנחנו תמיד משפחה חיובית והמסקנה של טורונאדו והחלום של מאט לא נפסק עם פתיחת מפתח. בחודשים ובשנים הבאות, לין ואני שיתפנו פעולה עם מבשלות בירה שמאט בונני חיבב עליהן, ויצרנו סדרת בירות בשם "ספר בונני". החל מהמשפחה האורבנית, אנו מזמינים אתכם להשגיח על פרק 1 בסדרת שיתופי פעולה מתמשכת זו.

 

עד אז, אני מבקש שתמשיכו בחלום של מאט, לין ופיל לתמוך בקהילה על ידי ביקור בעסק הקטן הקרוב ביותר שלכם ולהשאיר אותנו במחשבותיכם.

 

מהצוות האוהב והאכפתי שלך,

 

טורונאדו סיאטל

 

 

פוסטים קשורים:

באר באר פסטיבל ביום שבת הקרוב ומשחררות בירה חדשה מהברוקס של ראובן


[19459001 ]
 
 
 
 

Facebook
Twitter
LinkedIn
Pinterest

כתיבת תגובה